Getränke

DREIGEBRÜDER Grauburgunder vom Weingut Winter

Ein Grauburgunder von Stefan Winter, der in der Weinszene als ein ebenso talentierter wie kompromissloser Winzer gilt, dessen Familie bereits seit dem 15. Jahrhundert im Weinbau tätig ist. Winters Weine werden nur aus von Hand gelesenen Trauben hergestellt – nur so können bei der Lese die schlechten Trauben ausgesondert werden. Außerdem ist Stefan Winter ein überzeugter Bio-Winzer – bei ihm gibt es weder Kunstdünger noch chemische Pflanzenschutzmittel. Seit 2012 ist er Mitglied im VDP. Die Trauben stammen von alten und jungen Weinbergen in Dittelsheim-Hessloch. In der Nase gelbe Früchte. Im Mund cremig, schmelzig und voller Würze. Der Wein wurde teilweise im Holzfass ausgebaut. Hervorragend zu hellem Fleisch, Quiche oder zum Grillen. Alk. 12,5 % vol.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

Scavi & Ray Alkoholfrei Sparkling

Bemerkenswert gelungener, alkoholfreier Sekt aus dem Südtiroler Prosecco-Haus Scavi & Ray. Als Grundlage dient eine Cuvée aus italienischen Weißweinen. Der Sekt bietet in der Nase feine Birnen- und Zitrusaromen sowie einen saftigen Geschmack mit feiner Süße und schöner Perlage. Alk. 0,0% vol.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Smålandsglögg Glühwein

Glögg wird in Schweden traditionell im Advent und besonders am Tag der Heiligen Lucia am 13. Dezember getrunken. Wildwachsende Preiselbeeren verleihen diesem Fruchtwein aus der südschwedischen Provinz Småland seinen aromatischen, vollen Charakter. Zimt, Nelken und Koriander geben ihm seine ausgewogene Würze. Zum Servieren wird der Glögg vorsichtig auf die gewünschte Temperatur erhitzt (nicht kochen), der Boden eines Glases wird mit Mandelstiften und Rosinen bedeckt und mit erwärmtem Glögg aufgefüllt.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

DREIGEBRÜDER Crianza Tinto 2021

Dieser frische und unkomplizierte Rotwein vom mallorquinischen Weingut Ses Talaioles ist eine sehr gelungene Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Tempranillo, Syrah, Callet und Cabernet, die alle auf dem kalkhaltigen Boden der dem Meer zugewandten Weinhänge zwischen Manacor und Porto Christo prächtig gedeihen. Geerntet werden jedes Jahr nur die besten Trauben, die ein besonders intensives Aroma aufweisen, das durch die traditionelle Korbpressung noch verstärkt wird. Die einzelnen Weine der Cuvée werden für 12 Monate teils im großen Holzfass und teils im Stahltank ausgebaut, bevor der fertige Wein in der Flasche reift. Im Glas rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen von Trockenpflaumen, Fenchel und einem Hauch Kakao. Am Gaumen würzig-mineralisch mit eleganten Tanninen und Pflaumennoten. Sein niedriger Schwefelgehalt macht ihn sehr bekömmlich. Beste Trinktemperatur 16–18 °C. 14,5 Vol.-%.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*

Siegfried Wonderspritz Alkoholfrei

Aus zwei Teilen Wonderspritz und 3 Teilen alkoholfreien Sekts entsteht ein köstlicher Drink, der dem bittersüßen italienischen Original in nichts nachsteht. Frische Orangen, Enzian und ausbalancierte Kräuternoten. Alk. 0,0% vol.

Inhalt: 0.5 Liter (29,80 €* / 1 Liter)

14,90 €*

Christmas Gin

Festlich-winterlicher Gin, dessen typische Wacholdernoten von fruchtig-süßen Pflaumen und würzigen Tönen von Kardamom, Zimt, Vanille und Chai unterlegt sind. Aus einer Likör- und Spirituosenmanufaktur an der Mosel. Klassischer Gin Tonic ist ein herrlicher Highball für die warmen Monate. Im Winter lassen trockener Gin und reine Chinin-Aromen jedoch gelegentlich eine gewisse geschmackliche Wärme vermissen. Mit nur leichten Variationen bei den Botanicals im Gin und den dominierenden Noten beim Tonicwater kann man den Gin Tonic jedoch auf die kalte Jahreszeit ausrichten. Ersetzt man dann noch die Zitronenscheibe durch ein Stück Blutorange, entsteht der perfekte winterliche Aperitif. Der Gin wird ohne die Becher geliefert.

Inhalt: 0.5 Liter (67,80 €* / 1 Liter)

33,90 €*

DREIGEBRÜDER Riesling Rotschiefer vom Weingut Prinz-Salm

„Die Qualität kommt aus dem Weinberg, im Keller kann ich sie nicht verbessern, höchstens halten", erklärt Felix zu Salm, dessen Familie seit 800 Jahren ihre Weinberge bewirtschaftet – allein ein Hinweis auf nachhaltige Denkweise. Bereits 1988 begann man mit ökologischem Weinbau. Inzwischen sorgen Rinder und Hühner in den Weinbergterrassen für eine Verbesserung der Biodiversität des Bodens, um Gesundheit der Pflanzen zu steigern und die CO2-Speicherfähigkeit des Bodens zu erhöhen. Dieses Projekt wird wissenschaftlich von der Universität Bingen begleitet. Bei allem steht eine herausragend hohe Qualität im Vordergrund: Diese wird u. a. durch konsequentes Herausschneiden von Trauben aus den Stöcken während der Reifung erreicht. Dadurch wird die Anzahl der Trauben bis zur Ernte um 40–50 % reduziert, was den späteren Wein deutlich verbessert. Cuvée aus den Rotschieferlagen Johannisberg, Steinrossel und Roxheimer Berg. In der Nase üppiger Blütenduft und Litschi. Am Gaumen mineralisch und gehaltvoll. Ausladend und lang im Abgang. Für einen Riesling auffallend mild und rund. Sehr gut zu asiatischen Gerichten, Sushi, scharfem Essen, Pasta und Salat.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Champagner Garnier Tryasson

Garnier Tryasson wird in Deutschland exklusiv für Torquato ausgebaut und abgefüllt und kann deshalb mit Fug und Recht als unsere Hausmarke bezeichnet werden. Der Champagner ist das Ergebnis einer langjährigen Partnerschaft mit der Maison Philippe Gamet, einem familiengeführten Haus aus Mardeuil in der Champagne. Bereits vor der Gründung der heutigen Maison im Jahr 1955 produzierte Victoire Garnier, die Urgroßmutter von Philippe, in den 1920er Jahren Champagner in Mardeuil. Bei unserem Produkt handelt sich um reinen Blanc de Noirs aus 85 % Pinot Meunier und 15 % Pinot Noir. 30 % davon stammen aus Reserveweinen und verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe. Das Ergebnis ist ein trockener, aber nicht knochentrockener Champagner mit kräftiger gelber Farbe, feinen Fruchtnoten und eleganter Perlage. Alk. 12,5 % vol.

Inhalt: 0.75 Liter (57,20 €* / 1 Liter)

42,90 €*

Wilder Mind Dry Gin

Dieser herausragend authentische Gin von bemerkenswerter Aromendichte ist das Werk zweier Gin-Enthusiasten aus der Holsteinischen Schweiz, die nicht nur das Rezept selbst entwickelt und immer weiter verfeinert haben, sondern den Gin tatsächlich auch selbst in einer kleinen, vollständig aus Kupfer aufgebauten Destille produzieren. Es handelt sich also um ein echtes Manufakturprodukt und nicht nur um eine der zahllosen Trendmarken industrieller Großbrennereien. Der Fokus liegt klar auf einer klassischen, intensiven Wacholdernote, sodass sich der Gin hervorragend für Gin Tonic oder als Basis für Dry Martini, Negroni oder Gimlet eignet. Zesten von Grapefruit und Orange sorgen für Frische, Galgantwurzel, Timutpfeffer und Salbei für tiefe Kräuternoten, Zedernholz zusätzlich für einen Hauch würziger Wärme. Da der Gin nicht kalt nachfiltriert ist, kann die Zugabe von Eis oder Tonic Water einen leichten Blaustich hervorrufen. Alk. 42 Vol. %.

Inhalt: 0.7 Liter (65,57 €* / 1 Liter)

45,90 €*

Belle de Brillet: Cognac und Birne

Reife Williams-Birnen aus den eigenen Obstgärten des Cognac-Hauses von Jean-Louis und Isabelle Brillet im französischen Anjou, feiner Cognac sowie ein Hauch frischer Madagaskar-Vanille ergeben eine einzigartige Spezialität: Für eine Flasche Belle de Brillet - einen fruchtigen Likör von erstaunlicher Komplexität und sehr eleganter Frische - werden 18 sehr reife, von Hand geerntete Birnen ohne Schalen, Stiele und Kerngehäuse zermahlen, ohne Zucker und Hefezugabe vergoren und anschließend in einer kupfernen Brennsäule zu feinstem Eau de Vie verarbeitet. Der Cognac wiederum entsteht aus doppelt gebranntem Eau de Vie, er wird in Eichenfässern ausgebaut wird und bietet wunderbar runde, fruchtig-florale Noten, die perfekt zur Williams-Birne passen. Der Likör kann pur auf Eis, als Cocktailzugabe oder als Digestif getrunken werden.

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Briottet Creme de Cassis 0,7 l Flasche

Diese Crème de Cassis de Dijon aus dem Hause Edmond Briottet entsteht ausschließlich aus schwarzen Johannisbeeren der Sorte Noir de Bourgogne, die unmittelbar nach der Ernte leicht zerdrückt und dann in großen Bottichen in reinen Alkohol eingelegt werden. Nach bis zu 75 Tagen entsteht daraus ein alkoholischer Saft, der durch die Zugabe von Zucker zu Crème de Cassis wird. Das Haus Edmond Briottet wurde 1836 gegründet und gehört damit zu den ältesten Herstellern von Crème de Cassis in Dijon; es steht heute unter der Leitung von Gérard Briottet, dem Urenkel des Gründers. Durch ihren intensiven, fruchtigen Geschmack macht sich dieser Johannisbeerlikör hervorragend als essentielle Zutat des Kir, aber auch bestens als Aperitif und Digestif (pur oder gemischt), als Erfrischung mit Wasser und Eis sowie als Zutat zu Desserts, Süßspeisen, Saucen und Suppen. 20% Vol. Kir ist ein französischer Aperitif aus etwa 10% Creme de Cassis und trockenem Weißwein. Das Getränk war ursprünglich als "Blanc-Cassis" bei den Weinbauern der Region um Dijon bekannt. Felix Kir, Bürgermeister von Dijon, ließ es bei offiziellen Anlässen im Rathaus ausschenken, weshalb sich die Bezeichnung Kir durchsetzte. Verwendet man statt des Weins Sekt oder Champagner wird aus dem Kir ein Kir Royal.

Inhalt: 0.7 Liter (42,71 €* / 1 Liter)

29,90 €*

Mezcal Sacrificio Joven

Man täte dem Mezcal und der dahinterstehenden Herstellungstradition erheblich Unrecht, wollte man ihn auf den hierzulande bisweilen unter seltsamen Gepflogenheiten getrunkenen Tequila reduzieren. Tatsächlich ist Mezcal der eigentliche Gattungsbegriff für Mexikos typischen, aus verschiedenen Sorten der Agave hergestellten Brand. Dass damit auch höchste Qualität und eine erstaunliche Komplexität erreicht werden können, beweist dieser Mezcal, der im Bundesstaat Oaxaca im äußersten Süden Mexikos vollständig aus ausgesuchten, von Hand geernteten Herzen der Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw.) hergestellt wird: Nach mehrjährigem Wachstum werden die großen, blaublättrigen Agaven geerntet und nur ihre zapfenförmigen Herzen werden zwei Tage lang auf großen Holzöfen gekocht. Anschließend wird der aromenreiche Saft der Agavenherzen durch Zermahlen extrahiert und in großen Holzwannen fermentiert. Zweimaliges Destillieren und das Entfernen der verbliebenen Agavenfasern ergeben einen klaren Brand, der im Fall dieses jungen Mezcal Joven direkt auf Flaschen gezogen wird. Der Mezcal Joven wird am besten ungekühlt in einem leicht bauchigen Tasting-Glas serviert, damit Bouquet und Geschmack sich optimal entfalten können, er eignet sich aber auch als erstklassige Zutat für mexikanische Cocktails. Wunderbarer, sehr ausgeglichener Agavenduft mit leichtem kräutrig-erdigem Hauch; am Gaumen voll mit Erdtönen, Röstnoten und ein wenig Zitrus. Alk. 40 % vol.

Inhalt: 0.7 Liter (55,71 €* / 1 Liter)

39,00 €* 69,00 €* (43.48% gespart)

Liqueur d'Armagnac à l'Orange Pousse Rapière 70 cl

Bei Pousse Rapière handelt es sich um einen Armagnaclikör, der mit Bitterorange aromatisiert wurde, und zusammen mit Sekt zu einem erstklassigen, erfrischenden und sommerlichen Cocktail gemischt wird. Sein einziger Hersteller ist Château Monluc in der Gascogne im Südwesten Frankreichs - der Likör wird dort seit über 40 Jahren nach einem überlieferten Rezept produziert und erfreut sich nicht nur in der Gascogne größter Beliebtheit. Seinen Namen verdankt er dem Rapier, einem leichten Schwert, das von gascognischen Soldaten im 16. und 17. Jahrhundert getragen wurde, und mit dem sich zum ersten Mal mit ausgestrecktem Arm kämpfen ließ. 1 Teil Pousse Rapière in ein Sektglas füllen und mit 6 Teilen Sekt aufgießen. Eine halbe Orangenscheibe und einen Eiswürfel zugeben und servieren. Pousse Rapière und Sekt sollten vor dem Mischen eine Temperatur von ca. 4° C haben. 24% Vol. Alk.

Inhalt: 0.7 Liter (42,57 €* / 1 Liter)

29,80 €*

Alkoholfrei: Siegfried Wonderleaf

Streng genommen kein Gin, aber die alkoholfreie Alternative für alle Situationen, die sich mit Alkohol nicht vertragen würden. Siegfried Wonderleaf stammt aus einer Brennerei in Bonn, die sich seit einigen Jahren einen Namen mit einem aus 18 Kräuteressenzen destillierten Gin macht. Diese Erfahrung kommt nun dem in der Herstellung deutlich aufwändigeren Siegfried Wonderleaf zugute. Da kein Alkohol enthalten ist, schmeckt er naturgemäß anders als klassischer Gin – der Schwerpunkt der geheimen Rezeptur liegt auf Kräuteraroma und Mixability.

Inhalt: 0.5 Liter (49,80 €* / 1 Liter)

24,90 €*

Philippe Gamet Rosé Brut

Ein feinfruchtiger, geschliffener Rosé-Champagner mit deutlicher Mineralik aus 60 % Pinot Meunier und 40 % Pinot Noir. Bis zu 25 Monate Reifezeit auf der Hefe ergeben einen festlichen, cremigen und sehr ausgewogenen Champagner, der besonders zu Aperitif und fruchtigen Desserts passt. Alk. 12 % vol.

Inhalt: 0.75 Liter (57,20 €* / 1 Liter)

42,90 €*

Koval Dry Gin

Trockener, von Wacholder und Wildblütennoten dominierter Gin mit sauberem, rundem und floral geprägtem Körper. Er stammt aus einer im Jahre 2008 in Chicago gegründeten Brennerei – der ersten seit dem 19. Jahrhundert neugegründeten Brennerei Chicagos. Produziert wird der Gin von zwei Brüdern mit österreichischen Wurzeln und entsprechendem Bezug zur großen österreichischen Tradition der Alkoholdestillation. 47 % Vol. Alk.

Inhalt: 0.5 Liter (67,80 €* / 1 Liter)

33,90 €*

Heidediesel Kräuterlikör

Ein echtes Original aus der Lüneburger Heide: 34 verschiedene Kräuter, Blüten, Wurzeln, Blätter, Beeren und Früchte sind die Grundlage für diesen kräftigen, würzigen Likör mit ausgeprägter, frischer Minze und feiner Süße. Der Heidediesel geht auf ein altes Familienrezept der 1886 gegründeten Spirituosenhandlung Ed. Meyer in Ebstorf zurück und wird heute von Tatjana Meyer, der Urenkelin des Gründers Eduard Meyer, hergestellt. Heidediesel trinkt man pur, on the rocks oder aber – so hat er uns für sich eingenommen – als frischen Cocktail mit Tonicwater und Eis. Alk. 40 % vol.

Inhalt: 0.5 Liter (71,80 €* / 1 Liter)

35,90 €*

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