Spirituosen

Christmas Gin

Festlich-winterlicher Gin, dessen typische Wacholdernoten von fruchtig-süßen Pflaumen und würzigen Tönen von Kardamom, Zimt, Vanille und Chai unterlegt sind. Aus einer Likör- und Spirituosenmanufaktur an der Mosel. Klassischer Gin Tonic ist ein herrlicher Highball für die warmen Monate. Im Winter lassen trockener Gin und reine Chinin-Aromen jedoch gelegentlich eine gewisse geschmackliche Wärme vermissen. Mit nur leichten Variationen bei den Botanicals im Gin und den dominierenden Noten beim Tonicwater kann man den Gin Tonic jedoch auf die kalte Jahreszeit ausrichten. Ersetzt man dann noch die Zitronenscheibe durch ein Stück Blutorange, entsteht der perfekte winterliche Aperitif. Der Gin wird ohne die Becher geliefert.

Inhalt: 0.5 Liter (67,80 €* / 1 Liter)

33,90 €*

Wilder Mind Dry Gin

Dieser herausragend authentische Gin von bemerkenswerter Aromendichte ist das Werk zweier Gin-Enthusiasten aus der Holsteinischen Schweiz, die nicht nur das Rezept selbst entwickelt und immer weiter verfeinert haben, sondern den Gin tatsächlich auch selbst in einer kleinen, vollständig aus Kupfer aufgebauten Destille produzieren. Es handelt sich also um ein echtes Manufakturprodukt und nicht nur um eine der zahllosen Trendmarken industrieller Großbrennereien. Der Fokus liegt klar auf einer klassischen, intensiven Wacholdernote, sodass sich der Gin hervorragend für Gin Tonic oder als Basis für Dry Martini, Negroni oder Gimlet eignet. Zesten von Grapefruit und Orange sorgen für Frische, Galgantwurzel, Timutpfeffer und Salbei für tiefe Kräuternoten, Zedernholz zusätzlich für einen Hauch würziger Wärme. Da der Gin nicht kalt nachfiltriert ist, kann die Zugabe von Eis oder Tonic Water einen leichten Blaustich hervorrufen. Alk. 42 Vol. %.

Inhalt: 0.7 Liter (65,57 €* / 1 Liter)

45,90 €*

Mezcal Sacrificio Joven

Man täte dem Mezcal und der dahinterstehenden Herstellungstradition erheblich Unrecht, wollte man ihn auf den hierzulande bisweilen unter seltsamen Gepflogenheiten getrunkenen Tequila reduzieren. Tatsächlich ist Mezcal der eigentliche Gattungsbegriff für Mexikos typischen, aus verschiedenen Sorten der Agave hergestellten Brand. Dass damit auch höchste Qualität und eine erstaunliche Komplexität erreicht werden können, beweist dieser Mezcal, der im Bundesstaat Oaxaca im äußersten Süden Mexikos vollständig aus ausgesuchten, von Hand geernteten Herzen der Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw.) hergestellt wird: Nach mehrjährigem Wachstum werden die großen, blaublättrigen Agaven geerntet und nur ihre zapfenförmigen Herzen werden zwei Tage lang auf großen Holzöfen gekocht. Anschließend wird der aromenreiche Saft der Agavenherzen durch Zermahlen extrahiert und in großen Holzwannen fermentiert. Zweimaliges Destillieren und das Entfernen der verbliebenen Agavenfasern ergeben einen klaren Brand, der im Fall dieses jungen Mezcal Joven direkt auf Flaschen gezogen wird. Der Mezcal Joven wird am besten ungekühlt in einem leicht bauchigen Tasting-Glas serviert, damit Bouquet und Geschmack sich optimal entfalten können, er eignet sich aber auch als erstklassige Zutat für mexikanische Cocktails. Wunderbarer, sehr ausgeglichener Agavenduft mit leichtem kräutrig-erdigem Hauch; am Gaumen voll mit Erdtönen, Röstnoten und ein wenig Zitrus. Alk. 40 % vol.

Inhalt: 0.7 Liter (55,71 €* / 1 Liter)

39,00 €* 69,00 €* (43.48% gespart)

Koval Dry Gin

Trockener, von Wacholder und Wildblütennoten dominierter Gin mit sauberem, rundem und floral geprägtem Körper. Er stammt aus einer im Jahre 2008 in Chicago gegründeten Brennerei – der ersten seit dem 19. Jahrhundert neugegründeten Brennerei Chicagos. Produziert wird der Gin von zwei Brüdern mit österreichischen Wurzeln und entsprechendem Bezug zur großen österreichischen Tradition der Alkoholdestillation. 47 % Vol. Alk.

Inhalt: 0.5 Liter (67,80 €* / 1 Liter)

33,90 €*

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