Feinkost

Sardinen in Olivenöl und Zitrone 112 g

Ein seltener, einfacher Genuss, der keiner großen Inszenierung bedarf. Diese erlesenen kleinen Sardinen entführen an die Küsten Galiziens und versprechen eine ebenso unkomplizierte wie exquisite Mahlzeit – ob als leichte Vorspeise oder schnelles, aber hervorragendes Abendbrot. In der Manufaktur Real Conservera Española wird traditionelle Handwerkskunst bewahrt. Fangfrisch aus den galizischen Rías stammend, werden die kleinen Sardinen schonend angebräunt und von Hand mit einer feinen Zitronenschale sowie feinem Olivenöl in die Dose geschichtet. Diese sorgfältige Handarbeit garantiert die unversehrte, zarte Textur. Ihren milden, ausgezeichneten Geschmack entfalten die Sardinellas am besten pur, begleitet von frischem Brot, Butter und einer Prise Salz. Als Begleitung genügt ein Glas kühler Weißwein. Die hohe Qualität des Produkts bedarf keiner weiteren Zutaten, um im Mittelpunkt zu stehen.

Inhalt: 0.0784 Kilogramm (190,05 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*

Bonito del Norte Weißer Thunfisch

Weißer Thunfisch oder Bonito del Norte gilt dank seiner zarten Textur und seines feinen Geschmacks als Delikatesse. Da sein Anteil an der weltweiten Fangmenge im einstelligen Prozentbereich liegt, zählt er außerdem zu den vergleichsweise wenig befischten Thunfischarten; seine Fangquoten im Nordostatlantik werden lt. WWF konsequent eingehalten. Unser Thunfisch stammt aus einer 1942 gegründeten Fischmanufaktur in Ondarroa im spanischen Baskenland. Der Fisch wird ausschließlich einzeln mit Ruten oder Langleinen gefangen, anschließend von Hand zerlegt und in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Ein Produkt, das wegen seiner Feinheit und seines wunderbaren Geschmacks den Begriff „Konserve“ eigentlich nicht verdient. Perfekt für Tapas, Vorspeisen, zu Pasta oder auf Toast.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (86,00 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*

Thunfisch Filet in Olivenöl 110 g

Der Weiße Thunfisch – auch bekannt als Bonito del Norte – gehört zu den kleineren und verhältnismäßig wenig befischten Thunfischarten. Zartester und feinster sowie geschmacklich interessantester Teil ist sein Bauchfleisch: Ein relativ kleiner, dreieckiger Bereich in Kopfnähe an der Unterseite des Fisches. Im Gegensatz zum restlichen Fisch ist es von erheblich feinerer Textur und überrascht mit deutlich komplexerem Aromenspiel, das sich von herkömmlichen Thunfischgeschmack deutlich unterscheidet. Das von Hand geschnittene, portionierte und in Olivenöl eingelegte Bauchfleisch stammt von einer 1942 gegründeten Fischmanufaktur in Ondarroa im spanischen Baskenland. Die verwendeten Fische werden in selektivem Fang einzeln im Golf von Biskaya geangelt und komplett verarbeitet. Aufgrund seines komplexen Geschmacks eignet sich das Bauchfleisch vor allem für Vorspeisen, Salate oder zu Piperade: Einem traditionell baskischen Rezept mit geschmorten Paprikaschoten, Tomaten und rohem Schinken. Am einfachsten zur Geltung zu bringen ist der Geschmack des Bauchfleischs aber solo mit einem Spritzer feinsten Olivenöls. Der verwendete Thunfisch wird im Leinenfang im Golf von Biskaya geangelt. Ein aufwändiges und kostspieliges Verfahren, das unter anderem den Preis erklärt. Laut WWF ist Weißer Thunfisch im Nordatlantik aufgrund der Einhaltung von Fangquoten nicht von Überfischung bedroht. (https://www.fischratgeber.wwf.de)

Inhalt: 0.08 Kilogramm (198,75 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Orangenmarmelade Sol de Sóller

Saftige mallorquinische Canoneta-Orangen sorgen für den sensationell intensiven Orangengeschmack und die fruchtige Süße dieser Marmelade. Die Sorte Canoneta gilt mit einem Saftanteil von über 50 % als beste Saftorange aus dem Tal von Sóller im Nordwesten der Insel und wird nur dort angebaut. Die unbehandelten Früchte können viel Sonne tanken, werden zwischen Februar und Mai geerntet und direkt in Sóller für uns in der Behindertenwerkstatt Estel Nou weiterverarbeitet. 67 % Fruchtanteil, Zucker und Zitronensaft.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,80 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Tagliolini mit Trüffeln 250 g

Lange, schmale Bandnudeln aus erstklassigem Hartweizengrieß und Ei, denen ein Hauch Sommertrüffel einen besonderen, feinen und aromatischen Geschmack verleiht. Sie stammen aus der Toskana und machen sich besonders gut mit einer Sahnesauce und fein gehobelten, frischen Trüffelscheiben oder einer getrüffelten Sauce sowie einem Glas Chardonnay. Kochzeit ca. 12 Minuten.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,60 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Schwedische Wildpreiselbeeren

Aus Beeren aus den Wäldern und Mooren Lapplands, gereift im schwedischen Sommer, in dem die Sonne 24 Stunden scheint, daher besonders reich an Vitamin C. Preiselbeeren passen zu Fleischgerichten, Reibekuchen und gebackenem Camembert. Aus Preiselbeeren (74% Fruchtanteil) und Zucker.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,50 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Thunfischcreme 200 g

75 % Thunfisch, Olivenöl und Salz sind in dieser Paste verarbeitet. Für Canapés, als Aufstrich unter gekochtem Schinken und für Saucen.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (69,50 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*

La Belle-Iloise Hummersuppe

Mit Weißwein und Cognac fein ausbalancierte Hummercremesuppe aus Quiberon in der Bretagne. Die Bisque de Homard ist ein Klassiker der französischen Küche, kann direkt serviert werden und ist mit etwas Sahne und Cognac aufgeschäumt eine echte Delikatesse, von der man annehmen könnte, ihre Zubereitung müsse Stunden gebraucht haben. Das Familienunternehmen La Belle-Iloise aus der Hafenstadt Quiberon direkt am Atlantik steht seit 1932 für herausragende Fisch- und Meerestierprodukte.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (37,25 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*

Don Antonio Tomatensauce mit Basilikum 480 ml

Sorte: Basilikum

Diese herrlich dichten, fruchtigen und würzigen Tomatensaucen aus den Abruzzen sind im Gegensatz zu den meisten anderen fertigen Pastasaucen auf der Basis eines Soffritto zubereitet - einer der wichtigsten Grundlagen der italienischen Küche aus gerösteter Möhre, Staudensellerie, roter Zwiebel und Petersilie. Einfach im Topf erhitzen und mit Olivenöl und Parmesan über die Nudeln geben, damit sich der Tomatengeschmack voll entfalten kann.

Inhalt: 0.48 Liter (15,42 €* / 1 Liter)

Varianten ab 6,90 €*

7,40 €*

Gewürzmischung "Funky Ouma" African Rub

Sorte: African Rub

Die südafrikanische Küche zeichnet sich durch seine Mischung aus afrikanischen, europäischen und indischen Einflüssen aus. Unsere Gewürze stammen von einer Farm im Hinterland von Kapstadt, auf der Kräuter aus eigenem Anbau mit verschiedenen Salz- und Pfeffersorten zu feinen Gewürzmischungen verarbeitet werden.Würziger, aromatischer Rub für Steak, Hähnchen und Spareribs. Bei einem Rub handelt es sich um eine trockene Marinade, die für eine würzige Kruste auf dem Grillgut sorgt. Entweder direkt verwenden oder das Fleisch zuerst mit Olivenöl und ein wenig Zitronensaft einreiben, in jedem Fall nach dem Würzen aber mindestens 20 Minuten durchziehen lassen.

Inhalt: 0.185 Kilogramm (64,32 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €* 14,90 €* (20.13% gespart)

Passata San Marzano

Passierte Tomaten San Marzano D.O.P. Besonders geeignet zur Zubereitung gefüllter Pasta, für Lasagne und anspruchsvolle Saucen mit Fleisch oder Gemüse. Diese fruchtigen, sehr aromatischen Tomaten mit ihrer charakteristischen, länglichen Form zeichnen sich durch ungewöhnlich festes Fleisch, einen geringen Samenanteil, intensiv-süßen Geschmack sowie eine nur dezente Säure aus – sie unterscheiden sich damit erheblich von den meisten anderen Tomatensorten. Da sie sich nicht für den industrialisierten Anbau und die maschinelle Verarbeitung eignen, sondern nur von Hand geerntet werden können, waren sie bis vor einigen Jahren vom Aussterben bedroht. Mittlerweile haben sie sich auch außerhalb Süditaliens einen soliden Ruf als absolute Feinschmeckertomate erarbeitet und sind nicht nur in Jahreszeiten in denen es keine frischen Tomaten auf dem Markt gibt, insbesondere in warmen Gerichten erste Wahl für anspruchsvollen Tomatengeschmack.

Inhalt: 0.72 Liter (8,19 €* / 1 Liter)

5,90 €*

Cá de la Pasina Vitello Tonnato Sauce 175 g

Die Sauce ist beim Vitello Tonnato der interessanteste Teil - und der aufwendigste. Diese ist so gut, daß man sie eigentlich nicht mehr selbst zu machen braucht: Feine, handgemachte Mayonnaise nach einem traditionellen Rezept aus den Langhe mit eingelegtem Thunfisch, hartgekochtem Ei, Kapern, Öl und Zitrone. Auch zu kaltem Roastbeef oder auf Brot. Vitel tonné, wie dieses mittlerweile zum absoluten Klassiker avancierte Gericht in seiner Heimat, dem Piemont, genannt wird, ist auf den ersten Blick eine höchst ungewöhnliche Kombination: Gekochtes Kalbfleisch und eine feine Sauce aus Thunfisch, Ei und Kapern harmonieren aber sicherlich nicht zuletzt deshalb so hervorragend, weil Kalb und Thunfisch zu den köstlichsten Zutaten zählen, die in der feinen Küche zu finden sind. Die Zubereitung ist im Prinzip simpel: Kalbfleisch aus der Oberschale in Weißwein und Wasser mit Karotte, Sellerie und Zwiebel köcheln - bei 400 g ca. 1 Stunde. Abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden, mit der Thunfischsauce überziehen und mit Kapern bestreuen. Kalt oder lauwarm servieren.

Inhalt: 0.185 Kilogramm (96,76 €* / 1 Kilogramm)

17,90 €*

Schiffsbrot

Dieses Brot aus der Dose steht ganz im Zeichen einer alten Seemannstradition: Damit die Seefahrer auch nach vielen Wochen auf dem Meer ein frisches Stück Brot essen konnten, wurde bereits vor Jahrhunderten Brot in Dosen verpackt. Das Schiffsbrot ist ein Geschenk für Brotliebhaber in aller Welt, die deutsches Brot vermissen. Unser Schiffsbrot wurde zusätzlich mit Sonnenblumenkernen verfeinert. Damit das Brot nicht austrocknet, werden dem Sauerteig außerdem kleingehackte Datteln beigegeben. Der Teig wird in der Dose gebacken. Nach dem Verschließen wird die Dose nochmals erhitzt, danach ist das Schiffsbrot ungeöffnet mindestens zwei Jahre haltbar. Einmal geöffnet, sollte man das Roggenbrot innerhalb von ein paar Tagen verzehren.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (25,80 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*

Tasmanischer Leatherwood Honig 350 g

Dieser Honig ist etwas ganz Besonderes: Er kommt vom anderen Ende der Welt, aus den uralten Regenwäldern Tasmaniens, einer Insel südlich von Australien. Dort blühen für 6 bis 8 Wochen im Jahr die Leatherwood-Bäume. Aus den weißen Blüten des Baumes sammel Bienen einen außergewöhnlich aromatischen Nektar. In einem besonders schonenden Niedrig-Temperatur-Verfahren stellt die Tasmanian Honey Company daraus einen kräftigen Honig mit exotisch-blumigem Aroma her, den sie in hübsche Metalldosen abfüllt. Perfekt auch als Geschenk oder kleine Aufmerksamkeit!

Inhalt: 0.35 Kilogramm (54,00 €* / 1 Kilogramm)

18,90 €*

Chambon & Marrel Ganze Perigordtrüffeln 12,5 g

Die Trüffeln der klassischen französischen Küche: Unregelmäßiger, knolliger Wuchs, tiefschwarz, innen schwarz geädert. Intensiver Geruch und Geschmack, sehr gut geeignet für kräftige getrüffelte Rezepte oder Gerichte, bei denen Trüffeln die Hauptrolle spielen. Wie kaum ein anderes Lebensmittel stehen Trüffeln heute als Symbol für die Haute Cuisine. Dies liegt sicher zum Einen an ihrem außergewöhnlichen Geschmack. Zum Anderen daran, daß Trüffeln sich nicht züchten lassen, sondern mit Hilfe von eigens abgerichteten Hunden oder Schweinen im Erdboden zwischen den Wurzeln von Trüffeleichen aufgespürt werden müssen. Aufgrund des großen Aufwands bei der Trüffelsuche findet man heute anstatt echter Trüffeln häufig vollsynthetische Aromen in Trüffelprodukten, oder bestenfalls noch Pilze, die botanisch zwar als Trüffeln gelten, geschmacklich jedoch kaum etwas zu bieten haben. Die in der Gourmetküche am weitesten verbreiteten Trüffel ist Tuber melanosporum (die echte schwarze Trüffel oder Périgordtrüffel). Beim Kauf sollte man sich unbedingt am botanischen Namen orientieren, um vor allzu großzügiger Auslegung der Bezeichnung Trüffel sicher zu sein. Unsere Trüffeln stammen von Chambon & Marrel aus Souillac im Périgord, einem der renommiertesten Trüffelhäuser Frankreichs, das schon bald nach seiner Gründung 1860 bedeutende Kunden in aller Welt belieferte - z.B. auch den russischen Zaren Nikolaus II.. Seitdem gilt der Name Chambon & Marrel auf Märkten und bei Köchen in aller Welt als Synonym für erstklassige Trüffeln aus dem Périgord.

Inhalt: 0.0125 Kilogramm (3.192,00 €* / 1 Kilogramm)

39,90 €*

Chambon & Marrel Perigordtrüffeln Späne 12,5 g

Die Trüffeln der klassischen französischen Küche: Unregelmäßiger, knolliger Wuchs, tiefschwarz, innen schwarz geädert. Intensiver Geruch und Geschmack, sehr gut geeignet für kräftige getrüffelte Rezepte oder Gerichte, bei denen Trüffeln die Hauptrolle spielen. Brisures (Späne und Krümel ganzer Trüffeln) sind ideal für die Zubereitung von Saucen und Füllungen. Wie kaum ein anderes Lebensmittel stehen Trüffeln heute als Symbol für die Haute Cuisine. Dies liegt sicher zum Einen an ihrem außergewöhnlichen Geschmack. Zum Anderen daran, daß Trüffeln sich nicht züchten lassen, sondern mit Hilfe von eigens abgerichteten Hunden oder Schweinen im Erdboden zwischen den Wurzeln von Trüffeleichen aufgespürt werden müssen. Aufgrund des großen Aufwands bei der Trüffelsuche findet man heute anstatt echter Trüffeln häufig vollsynthetische Aromen in Trüffelprodukten, oder bestenfalls noch Pilze, die botanisch zwar als Trüffeln gelten, geschmacklich jedoch kaum etwas zu bieten haben. Die in der Gourmetküche am weitesten verbreiteten Trüffel ist Tuber melanosporum (die echte schwarze Trüffel oder Périgordtrüffel). Beim Kauf sollte man sich unbedingt am botanischen Namen orientieren, um vor allzu großzügiger Auslegung der Bezeichnung Trüffel sicher zu sein. Unsere Trüffeln stammen von Chambon & Marrel aus Souillac im Périgord, einem der renommiertesten Trüffelhäuser Frankreichs, das schon bald nach seiner Gründung 1860 bedeutende Kunden in aller Welt belieferte - z.B. auch den russischen Zaren Nikolaus II.. Seitdem gilt der Name Chambon & Marrel auf Märkten und bei Köchen in aller Welt als Synonym für erstklassige Trüffeln aus dem Périgord.

Inhalt: 0.0125 Kilogramm (1.272,00 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Don Antonio Passierte Tomaten 480 ml

Sorte: ohne Gewürze

Inhalt: 0.48 Liter (14,38 €* / 1 Liter)

6,90 €*

Tomatenmark San Marzano

Konzentriertes, intensiv fruchtiges Tomatenmark für Pasta und Saucen. Diese fruchtigen, sehr aromatischen Tomaten mit ihrer charakteristischen, länglichen Form zeichnen sich durch ungewöhnlich festes Fleisch, einen geringen Samenanteil, intensiv-süßen Geschmack sowie eine nur dezente Säure aus – sie unterscheiden sich damit erheblich von den meisten anderen Tomatensorten. Da sie sich nicht für den industrialisierten Anbau und die maschinelle Verarbeitung eignen, sondern nur von Hand geerntet werden können, waren sie bis vor einigen Jahren vom Aussterben bedroht. Mittlerweile haben sie sich auch außerhalb Süditaliens einen soliden Ruf als absolute Feinschmeckertomate erarbeitet und sind nicht nur in Jahreszeiten in denen es keine frischen Tomaten auf dem Markt gibt, insbesondere in warmen Gerichten erste Wahl für anspruchsvollen Tomatengeschmack.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (14,75 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Olivenöl mit weißem Piemonttrüffel

Einzigartiges, sehr delikates Trüffelöl mit 7g der Weißen Piemonttrüffel (Tuber magnatum pico), der seltensten, aromatischsten und mit Abstand teuersten aller Trüffelsorten. Die hervorragenden, ausgeprägten Duftnoten des Öls kommen allein durch die darin enthaltenen Trüffelspäne zustande. Das Ergebnis ist nicht zu vergleichen mit Ölen mit künstlichem Trüffelaroma. Perfekt zu Filetstücken von Fleisch und Fisch, zu Carpaccio und Tatar, für feine Kartoffelgerichte und anspruchsvolle Salate. Zur kalten oder höchstens lauwarmen Verwendung nach dem Kochen, vor dem Servieren oder direkt bei Tisch.

Inhalt: 0.1 Liter (479,00 €* / 1 Liter)

47,90 €*

Don Antonio Tomatensauce mit Chili 480 ml

Sorte: Chili

Inhalt: 0.48 Liter (15,42 €* / 1 Liter)

Varianten ab 6,90 €*

7,40 €*

Don Antonio Tomatensauce mit Knoblauch 480 ml

Sorte: Knoblauch

Inhalt: 0.48 Liter (15,42 €* / 1 Liter)

Varianten ab 6,90 €*

7,40 €*

Akazienhonig 500 g

Besonders milder, sehr fein aromatischer Akazienhonig aus der Imkerei Brezzo im Piemont. Die Akazien, die sich in großer Zahl in den ausgedehnten Wäldern von Roero und Montferrat zwischen Turin und der ligurischen Küste finden, liefern mit ihren üppigen weißen Blütenständen den optimalen Nährboden für feinsten Honig: Mit seiner eleganten, leichten Süße ist Akazienhonig besonders zum Süßen von Tee sowie für feine Salatdressings, Desserts und raffinierte Saucen geeignet – zudem neigt er so gut wie nicht zum Kristallisieren, sondern bleibt besonders lange flüssig.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (37,80 €* / 1 Kilogramm)

18,90 €*

A.C. Perch's Thehandel Earl Grey 200g

Sorte: Earl Grey Dose 200 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Schwarzer Tee aus China mit feinen Bergamotte- und Litschinoten.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (184,50 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

Don Antonio Tomatensauce mit Oregano 480 ml

Sorte: Oregano

Inhalt: 0.48 Liter (15,42 €* / 1 Liter)

Varianten ab 6,90 €*

7,40 €*

Manuka-Honig MGO 400

Sorte: MGO 400 RAW

Der Wedderspoon Manuka-Honig aus Neuseeland wird aus den Blüten des Manuka-Strauchs gewonnen und in zwei Varianten angeboten: MGO 400+ Raw und MGO 850+ Raw. Der "MGO"-Wert gibt den Gehalt an Methylglyoxal an, einem natürlichen Inhaltsstoff des Honigs, der für seine besonderen Eigenschaften bekannt ist. Die Konsistenz des Honigs ist cremig, während die Farbe von goldgelb bis bernsteinfarben variiert. Der Geschmack des Wedderspoon Manuka Honigs ist fein und charakteristisch, wobei die MGO 850+ Raw Variante eine intensivere Note aufweist. Beide Varianten eignen sich perfekt für den direkten Genuss, als feine Zutat in Tee, Joghurt oder als natürliche Ergänzung in Ihrer Küche. Lichtgeschütztes Kunststoffglas à 250 g.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (159,60 €* / 1 Kilogramm)

39,90 €*

A.C. Perch's Thehandel Indian Chai 200g

Sorte: Indian Chai Dose 200 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Indischer Schwarztee mit Zimt, Orangenschale, Nelke, Fenchel und Wacholder.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (184,50 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

A.C. Perch's Thehandel Green Lemon & Ginger 200g

Sorte: Green Lemon & Ginger Dose 200 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Grüner Tee aus China mit Zitronenschale und feinen Noten von Ingwer, Bergamotte, Vanille und Zitrone.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (184,50 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

A.C. Perch's Thehandel Rooibos Vanilla 25 Teebeutel

Sorte: Rooibos Vanilla 25 Beutel à 3 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Feiner Rotbuschtee aus Südafrika mit Vanille- und Sahnenoten.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (233,33 €* / 1 Kilogramm)

17,50 €* 21,90 €* (20.09% gespart)

Il Tinello Saba 250 ml

Bei Saba handelt es sich um ein traditionelles, vor allem in der Emilia Romagna, in den Marken und auf Sardienien verbreitetes Süßungsmittel: Wie Honig wurde Saba dort vor der verbreiteten Verfügbarkeit von Zucker für das Süßen von Speisen verwendet. Ähnlich wie bei Balsamico-Essig steht Most aus Trebbiano-Trauben am Anfang der Saba-Herstellung. Mit einem wesentlichen Unterschied: Nach dem langsamen, mehrtägigen Reduzieren bei gerade einmal ca. 60 °C wird Saba nicht vergoren, so dass der im Most enthaltene Zucker in voller, stark konzentrierter Süße erhalten bleibt, und so gut wie keine Essigsäure entsteht. Umgangssprachlich kennt man Saba in Italien daher auch als vino cotto (gekochten Wein) oder miele d’uva (Traubenhonig). Verwendung fand Saba früher vor allem in der bäuerlichen Küche Italiens: Als Zugabe zu hausgemachten Süßspeisen, für mehr Geschmack in der Polenta – oder zur Korrektur nicht ganz herausragend geratener Weine. In der modernen Küche eignet er sich besonders als Condimento zu reifem Käse, in Salatsaucen, zu Vanilleeis, Pfannkuchen und süßen Omeletts, aber auch zu Fleisch. Intensiv süßer, traubiger Geschmack mit einem ganz feinen Hauch Säure.

Inhalt: 0.25 Liter (59,60 €* / 1 Liter)

14,90 €*

A.C. Perch's Thehandel White Temple 175g

Sorte: White Temple Dose 175 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Chinesischer weißer Tee und grüner Tee mit tropischer Früchtemischung.

Inhalt: 0.175 Kilogramm (210,86 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

A.C. Perch's Thehandel Rooibos Vanilla 175g

Sorte: Rooibos Vanilla Dose 175 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Feiner Rotbuschtee aus Südafrika mit Vanille- und Sahnenoten.

Inhalt: 0.175 Kilogramm (210,86 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

Manuka-Honig MGO 850

Sorte: MGO 850 RAW

Inhalt: 0.25 Kilogramm (396,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 39,90 €*

99,00 €*

A.C. Perch's Thehandel Darjeeling 200g

Sorte: Darjeeling Dose 200 g

Inhalt: 0.2 Kilogramm (184,50 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

A.C. Perch's Thehandel Cool Herbal 200g

Sorte: Cool Herbal Dose 200 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Feiner Früchtetee mit Süßholzwurzel, Apfelstücken, Pfefferminze, Zitronengras und einem Hauch Grapefruit.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (184,50 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

A.C. Perch's Thehandel Sea Breeze 175g

Sorte: Sea Breeze Dose 175 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Grüner Rotbuschtee aus Südafrika mit Sanddorn, Ananas, Guave, Karotte, Sonnenblumenblüten, Aronia und Ringelblume.

Inhalt: 0.175 Kilogramm (210,86 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

A.C. Perch's Thehandel Green Jasmint 175g

Sorte: Green Jasmint Dose 175 g

Teehandel mit Ostasien gehörte im 18. Jahrhundert nicht nur in England, sondern auch in Dänemark zu den wichtigsten Handelszweigen. Daher findet sich auch in Dänemark eine alte und hochentwickelte Teetradition, zu deren feinsten und angesehensten Vertretern das Teehaus Perch’s in Kopenhagen gehört, das 1835 aus einem auf Ostasienhandel spezialisierten Handelshaus heraus gegründet wurde. Bemerkenswert ist nicht nur, dass sich das heute in siebter Generation geführte Haus nach wie vor in denselben Räumen in der Kronprinsensgade wie 1835 befindet, sondern auch die außerordentliche Qualität und Feinheit seiner Teemischungen. Grundlage dafür sind jahrzehntelange, enge Kontakte zu Teeplantagen in Indien und China, auf denen in Höhen von bis zu 2800 Metern ausschließlich von Hand gepflückt wird, um bestmögliche Qualität und feinsten Geschmack zu gewährleisten. Seit vielen Jahren beliefert Perch’s auch den dänischen Hof und wurde dafür 2002 zum Kammerlieferanten der Königin ernannt.Grüner Tee mit grüner Minze aus biologischem Anbau.

Inhalt: 0.175 Kilogramm (210,86 €* / 1 Kilogramm)

36,90 €*

Nachfüllblock Himalayasalz

Blöcke aus Himalayasalz in unterschiedlicher Färbung und mit der typischen Kombination von kühler Salzmineralik und würzig-orientalischer Wärme.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (112,67 €* / 1 Kilogramm)

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