Doppelwandiger Eiswürfelbehälter mit Deckel und Henkel, der eine Ladung Eiswürfel auch bei warmem Wetter einige Zeit lang gefroren hält. Außen hochglanzpoliert, innen gebürstet. Mit herausnehmbarem Siebeinsatz.
Doppelwandiger Flaschenkühler, außen hochglanzpoliert, innen gebürstet. Hält gut vorgekühlte Flaschen einige Zeit lang kalt. Der Kühler ist ausreichend hoch und breit, sodass auch dicke Champagnerflaschen gut hineinpassen.
Dieses praktische Hilfsmittel erleichtert die Zubereitung von pochierten Eiern ganz erheblich - obwohl das Pochieren roher Eier in heißem Wasser eher als aufwendige Sache gilt, die grundsätzlich misslingt, und deren Ergebnis auch bei größerer Erfahrung regelmäßig zu wünschen übrig lässt. Mit diesem Instrument jedoch lassen sich ohne Weiteres schon bei den ersten Versuchen anständige Erfolge verzeichnen:
Man lässt ein aufgeschlagenes Ei vorsichtig in die schaufelförmig ausgebildete Schale des Pochierers gleiten und setzt diesen dann sanft in einen Topf mit knapp siedendem Wasser. Durch eine spezielle Halterung kann der Pochierer am Topfrand eingehängt werden - dabei sollte ausreichend Wasser im Topf sein, so daß das Ei komplett mit Wasser bedeckt ist. Nach drei bis vier Minuten knapp unter Siedetemperatur ist das Ei gar und kann problemlos aus der Schale gestürzt werden - kleine Löcher in der Schale sorgen dafür, daß das Kochwasser leicht ablaufen kann. Zum Servieren auf Toast, mit gekochtem Schinken, auf einem Bett aus gebratenem Bauchspeck oder noch im Ofen mit Käse überbacken.
Ölausgießer mit Silikonstopfen zum Aufsetzen auf handelsübliche Öl- und Essigflaschen. Anstelle einer losen Kappe ist hier ein drehbar gelagerter Verschluss mit Gewicht direkt mit dem Ausgießstutzen verbunden. Kippt man die Flasche, öffnet sich der Ausgießer selbsttätig – stellt man sie wieder aufrecht, schließt sich auch der Ausgießer wieder. Der Flascheninhalt bleibt dadurch zuverlässig vor Staub und Oxidation geschützt.
Hält das Kochbuch auf der richtigen Seite aufgeschlagen und vermeidet so die Verschmutzung des Buches, wenn man den Ständer außerhalb der Reichweite von spritzenden Pfannen o.ä. aufstellt. Kann vollständig zusammengeklappt werden.
Eine Zitronenpresse aus dem professionellen Barbereich. Durch die Hebelwirkung der langen Griffe lassen sich Zitrusfrüchte besonders behutsam und gut dosierbar auspressen – ideal, wenn es darauf ankommt, nur wenige Tropfen zuverlässig zu dosieren. Schwere und solide Ausführung, vollständig aus poliertem Edelstahl.
In seiner konischen Form erinnert dieser Spender an ein klassisches Laborgefäß und verweist damit auf sein Material: das leichte und zugleich robuste Borosilikatglas. Der herausnehmbare Ausgießer aus Glas ist präzise in den trichterförmigen Hals eingeschliffen. Diese traditionelle Verbindungstechnik sorgt für einen dichten Verschluss, der ganz ohne Kork oder Kunststoff auskommt.
Der Ausgießer dient zugleich als Griff, während seine feine, gebogene Spitze ein genaues und tropffreies Dosieren von Essig und Öl ermöglicht – am Tisch wie bei der Zubereitung. Spülmaschinenfest.
Sechs Flaschen auf einen Streich: Dieser Träger aus anthrazitfarben lackiertem Metalldraht fasst bis zu sechs Flaschen. Der hohe, zentrale Griff aus massivem Holz sorgt für guten Tragekomfort.
Handschuh aus besonders robustem, schnittfestem Gewebe: Er erreicht bei Abriebfestigkeit, Schnittfestigkeit und Reißfestigkeit die jeweils höchste Stufe der Europäischen Handschuhnorm EN 388 (Schutzhandschuhe gegen mechanische Risiken). Hand und Finger werden dadurch beim Schneiden und Raspeln von Lebensmitteln zuverlässig vor Verletzungen geschützt. Flexibel, stabil und luftdurchlässig. Einheitsgröße, kann rechts und links getragen werden.
Im Toaster abgestürzte oder eingeklemmte Scheiben können hiermit sicher geborgen werden. Auch zum Servieren von Antipasti geeignet. Aus den Caritas Wendelstein Werkstätten in Raubling bei Rosenheim. Geöltes Nussbaumholz.
Nicht spülmaschinengeeignet.
Frische Kräuter in der Küche sind etwas Wunderbares – wäre da nicht der Plastiktopf, in dem man sie meistens kauft. Verstecken kann man sie in so einem Übertopf aus glänzend poliertem Messing. Das unbehandelte Messing bildet mit der Zeit eine typische Patina – sofern es nicht von Zeit zu Zeit poliert wird.
Sechs Gläser in einer Hand: Dieser Träger aus schwarzbraun lackiertem Metalldraht transportiert sechs (auch gefüllte!) Gläser auf die Terrasse oder in den Garten. Der Bügelgriff liegt durch die Umwicklung mit Metalldraht sicher in der Hand.
Der dickwandige Mörser mit Stößel aus Olivenholz ist ideal zum Zermahlen von Gewürzen und Kräutern. Durch die schöne Maserung des Holzes ist jedes Stück ein Unikat. Mörser: Höhe ca. 9 cm, ø ca. 14 cm. Stößel: Länge: ca. 16 cm
Dieser kompakte Mörser aus massivem Marmor ist auf maximale Effizienz ausgelegt. Sein Pistill ist so voluminös und passgenau gestaltet, dass er die innere Rundung der Schale nahezu formschlüssig ausfüllt. Diese durchdachte Proportion maximiert die Mahlfläche und macht ihn zum idealen Werkzeug, um kleine, harte Gewürze wie Pfeffer- oder Pimentkörner mit wenig Aufwand fein zu zermahlen. Die polierte Oberfläche des Steins liegt kühl und schwer in der Hand, während sein hohes Eigengewicht für einen sicheren Stand beim Arbeiten sorgt.
Aus massivem, dunklem Granit gefertigt, strahlt dieser Mörser eine unmittelbare Wertigkeit und Beständigkeit aus. Sein hohes Eigengewicht sorgt dabei für eine unerschütterliche Standfestigkeit, selbst bei kraftvollem Arbeiten.
Während die Außenseite glatt poliert ist und die feine, natürliche Struktur des Steins zeigt, sind die Innenflächen von Schale und Stößel bewusst rau belassen. Diese funktionale Oberfläche sorgt für einen effektiven Abrieb und setzt die ätherischen Öle von Kräutern und Gewürzen optimal frei. Dank seines großzügigen Volumens eignet er sich ideal für die Zubereitung eines frischen Pestos, aber auch zum Zerstoßen größerer Mengen an Pfefferkörnern oder zum Mahlen eigener Gewürzmischungen.
Robuste Lederhandschuhe für Kamin, Grill und Ofen: geschmeidiges, griffiges Rindsleder sorgt für sicheren Halt und präzises Handling des Schürhakens oder beim Nachlegen von Holz. Innen schützt ein verstepptes Polyesterfutter zuverlässig vor Hitze, die lange Stulpe deckt zusätzlich das Handgelenk ab. Einheitsgröße. Lederbändchen zum Aufhängen.
Kleiner Besen und Schaufel zur Beseitigung von Krümeln von Ess- oder Küchentisch. Praktisches Detail: Das Kehrset passt genau ineinander und wird magnetisch zusammengehalten. Geöltes Buchenholz, Edelstahl, Naturborsten, produziert in Deutschland.
Für besonders hart gefrorenes Eis: Eislöffel aus lebensmittelechtem Aluminium, in dessen Griff eine wärme leitende Flüssigkeit eingelassen ist. Die Wärme der Hand wird dadurch in die Spitze des Löffels geleitet und erleichtert so das Ausstechen der Kugeln. Nicht erhitzen und nicht im Geschirrspüler reinigen.
Ein Wetzstahl dient nicht dem Schleifen oder zusätzlichen Schärfen der Klinge, sondern der Wiederherstellung ihrer durch den Schliff vorgegebenen Schärfe: Beim Schneiden mit dem Messer wird der äußerste, extrem dünne und scharfe Rand der Schneide – also des geschliffenen Teiles der Klinge – mechanischer Belastung ausgesetzt und dabei umgebogen. Dieser Effekt ist mit bloßem Auge oft nicht zu erkennen, führt aber zu einem Verlust der Schneidfähigkeit – die Klinge wirkt stumpf. Durch das Bearbeiten mit einem Wetzstahl lässt sich dieser feine, scharfe Rand wieder aufrichten und somit die ursprüngliche Schneidfähigkeit wiederherstellen. Mit rundem Querschnitt. Mittelfeinzug, hartverchromt und längsgerieft.
Einzigartig an diesem Wetzstahl ist sein Griff: Er wird aus über tausendjähriger Mooreiche aus dem Alten Land südwestlich Hamburgs hergestellt. Bei Mooreiche handelt es sich um das Holz von Eichen, die bereits vor Jahrhunderten im Moor versunken sind und dort einem natürlichen Veredelungs- und Härtungsprozess ausgesetzt waren. Aufgrund seiner Nichtreproduzierbarkeit und seiner völligen Abhängigkeit von ausschließlich in der Natur stattfindenden, nicht beeinflussbaren Reifungsprozessen ist Mooreiche das seltenste und teuerste Griffmaterial überhaupt – und nur schwer zu bekommen.
Das Holz stammt aus einem glücklichen Fund von zwei Eichenstämmen aus Jork im Alten Land, von denen nach der Hebung und dem wiederholten Säubern und Trocknen nur noch weniger als ein Fünftel zur Weiterverarbeitung geeignet war. Mit enormem Aufwand und größter handwerklicher Hingabe entstanden daraus die Griffe für unser Mooreiche-Messersortiment.
Bitte ausschließlich von Hand und nicht schwimmend spülen. Griffe aus Mooreiche sollten gelegentlich mit Lein- oder Traubenkernöl behandelt werden.
Dieser Ofenhandschuh bringt eine ganze Pilzgesellschaft in die Küche: mit leuchtenden Hüten, verspielten Formen und einer guten Portion psychedelischer Fantasie. Die Pilze sind ausschließlich zum Anschauen gedacht.
Aus weichem Wildleder gefertigt, schützen diese Handschuhe zuverlässig bei der Arbeit an Kamin und Ofen. Das robuste Naturmaterial bewahrt vor Hitze und Holzsplittern, bleibt dabei aber flexibel genug, um sicher greifen zu können. Der lange Schaft reicht weit über das Handgelenk und schützt so auch den Unterarm. Innen sind die Handschuhe mit einem glatten Futter aus einem Baumwollgemisch ausgestattet.
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