Likör, Sirup & Cocktail

Belle de Brillet: Cognac und Birne

Reife Williams-Birnen aus den eigenen Obstgärten des Cognac-Hauses von Jean-Louis und Isabelle Brillet im französischen Anjou, feiner Cognac sowie ein Hauch frischer Madagaskar-Vanille ergeben eine einzigartige Spezialität: Für eine Flasche Belle de Brillet - einen fruchtigen Likör von erstaunlicher Komplexität und sehr eleganter Frische - werden 18 sehr reife, von Hand geerntete Birnen ohne Schalen, Stiele und Kerngehäuse zermahlen, ohne Zucker und Hefezugabe vergoren und anschließend in einer kupfernen Brennsäule zu feinstem Eau de Vie verarbeitet. Der Cognac wiederum entsteht aus doppelt gebranntem Eau de Vie, er wird in Eichenfässern ausgebaut wird und bietet wunderbar runde, fruchtig-florale Noten, die perfekt zur Williams-Birne passen. Der Likör kann pur auf Eis, als Cocktailzugabe oder als Digestif getrunken werden.

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Briottet Creme de Cassis 0,7 l Flasche

Diese Crème de Cassis de Dijon aus dem Hause Edmond Briottet entsteht ausschließlich aus schwarzen Johannisbeeren der Sorte Noir de Bourgogne, die unmittelbar nach der Ernte leicht zerdrückt und dann in großen Bottichen in reinen Alkohol eingelegt werden. Nach bis zu 75 Tagen entsteht daraus ein alkoholischer Saft, der durch die Zugabe von Zucker zu Crème de Cassis wird. Das Haus Edmond Briottet wurde 1836 gegründet und gehört damit zu den ältesten Herstellern von Crème de Cassis in Dijon; es steht heute unter der Leitung von Gérard Briottet, dem Urenkel des Gründers. Durch ihren intensiven, fruchtigen Geschmack macht sich dieser Johannisbeerlikör hervorragend als essentielle Zutat des Kir, aber auch bestens als Aperitif und Digestif (pur oder gemischt), als Erfrischung mit Wasser und Eis sowie als Zutat zu Desserts, Süßspeisen, Saucen und Suppen. 20% Vol. Kir ist ein französischer Aperitif aus etwa 10% Creme de Cassis und trockenem Weißwein. Das Getränk war ursprünglich als "Blanc-Cassis" bei den Weinbauern der Region um Dijon bekannt. Felix Kir, Bürgermeister von Dijon, ließ es bei offiziellen Anlässen im Rathaus ausschenken, weshalb sich die Bezeichnung Kir durchsetzte. Verwendet man statt des Weins Sekt oder Champagner wird aus dem Kir ein Kir Royal.

Inhalt: 0.7 Liter (42,71 €* / 1 Liter)

29,90 €*

Liqueur d'Armagnac à l'Orange Pousse Rapière 70 cl

Bei Pousse Rapière handelt es sich um einen Armagnaclikör, der mit Bitterorange aromatisiert wurde, und zusammen mit Sekt zu einem erstklassigen, erfrischenden und sommerlichen Cocktail gemischt wird. Sein einziger Hersteller ist Château Monluc in der Gascogne im Südwesten Frankreichs - der Likör wird dort seit über 40 Jahren nach einem überlieferten Rezept produziert und erfreut sich nicht nur in der Gascogne größter Beliebtheit. Seinen Namen verdankt er dem Rapier, einem leichten Schwert, das von gascognischen Soldaten im 16. und 17. Jahrhundert getragen wurde, und mit dem sich zum ersten Mal mit ausgestrecktem Arm kämpfen ließ. 1 Teil Pousse Rapière in ein Sektglas füllen und mit 6 Teilen Sekt aufgießen. Eine halbe Orangenscheibe und einen Eiswürfel zugeben und servieren. Pousse Rapière und Sekt sollten vor dem Mischen eine Temperatur von ca. 4° C haben. 24% Vol. Alk.

Inhalt: 0.7 Liter (42,57 €* / 1 Liter)

29,80 €*

Heidediesel Kräuterlikör

Ein echtes Original aus der Lüneburger Heide: 34 verschiedene Kräuter, Blüten, Wurzeln, Blätter, Beeren und Früchte sind die Grundlage für diesen kräftigen, würzigen Likör mit ausgeprägter, frischer Minze und feiner Süße. Der Heidediesel geht auf ein altes Familienrezept der 1886 gegründeten Spirituosenhandlung Ed. Meyer in Ebstorf zurück und wird heute von Tatjana Meyer, der Urenkelin des Gründers Eduard Meyer, hergestellt. Heidediesel trinkt man pur, on the rocks oder aber – so hat er uns für sich eingenommen – als frischen Cocktail mit Tonicwater und Eis. Alk. 40 % vol.

Inhalt: 0.5 Liter (71,80 €* / 1 Liter)

35,90 €*

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