Diese Messer haben wir gemeinsam mit der der Solinger Traditions-Messermanufaktur entwickelt. Sie sind etwas Besonderes. Alle Güde-Messer sind Spitzenerzeugnisse Solinger Schmiedekunst. Die Klingen sind aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl geschmiedet und werden in 55 manuellen Arbeitsgängen weiterverarbeitet – sie sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die komplette Wertschöpfung findet in Deutschland statt. Einzigartig an diesen Messern sind ihre Griffe: Nur bei unserer Messerserie werden sie aus über tausendjähriger Mooreiche aus dem Alten Land südwestlich Hamburgs hergestellt. Bei Mooreiche handelt es sich um das Holz von Eichen, die bereits vor Jahrhunderten im Moor versunken sind und dort einem natürlichen Veredelungs- und Härtungsprozess ausgesetzt waren. Aufgrund seiner Nichtreproduzierbarkeit und seiner völligen Abhängigkeit von ausschließlich in der Natur stattfindenden, nicht beeinflussbaren Reifungsprozessen ist Mooreiche das seltenste und teuerste Griffmaterial überhaupt – und nur schwer zu bekommen. Das Holz für diese ausschließlich bei uns und in begrenzter Anzahl erhältlichen Messer stammt aus einem glücklichen Fund von zwei Eichenstämmen aus Jork im Alten Land, von denen nach der Hebung und dem wiederholten Säubern und Trocknen nur noch weniger als ein Fünftel zur Weiterverarbeitung geeignet war. Mit enormem Aufwand und größter handwerklicher Hingabe entstanden daraus die Griffe für dieses Messersortiment. Die Messer dürfen ausschließlich von Hand gespült werden und werden am besten an einer Magnetleiste aufbewahrt. Die Griffe sollten gelegentlich mit Lein- oder Traubenkernöl behandelt werden. Brotmesser 32 cm Klingenlänge Extra großes Brotmesser mit Wellenschliff für sauberen, geraden Schnitt.

Große Brotkörbe aus durchgehend geflochtenen Rattanfasern. Sie stammen aus Birma – denn obwohl Rattanpalmen und damit die aus ihren Trieben geflochtenen Produkte über weite Teile Asiens verbreitet sind, sind es sind vor allem die Rattanflechter Birmas, die die wahrscheinlich längste Tradition und größte Erfahrung in diesem arbeitsintensiven Handwerk haben. Entsprechend exakt und fein geflochten sind ihre Ergebnisse: Je enger und fester die Fasern geflochten werden, desto formstabiler ist das fertige Produkt, ohne dabei die für Rattan typische Flexibilität zu verlieren. Ein geübter und erfahrener Flechter kann so problemlos auch dreidimensionale Gegenstände anfertigen – entweder durch das Zusammensetzen mehrerer Teilstücke oder durch das aufwendigere Flechten z. B. eines Korbs in einem einzigen Arbeitsgang. Von Hand geflochten, feucht abwischbar und bis zu einem gewissen Grad hitzeresistent.

Kleine Brotkörbe aus durchgehend geflochtenen Rattanfasern. Sie stammen aus Birma – denn obwohl Rattanpalmen und damit die aus ihren Trieben geflochtenen Produkte über weite Teile Asiens verbreitet sind, sind es sind vor allem die Rattanflechter Birmas, die die wahrscheinlich längste Tradition und größte Erfahrung in diesem arbeitsintensiven Handwerk haben. Entsprechend exakt und fein geflochten sind ihre Ergebnisse: Je enger und fester die Fasern geflochten werden, desto formstabiler ist das fertige Produkt, ohne dabei die für Rattan typische Flexibilität zu verlieren. Ein geübter und erfahrener Flechter kann so problemlos auch dreidimensionale Gegenstände anfertigen – entweder durch das Zusammensetzen mehrerer Teilstücke oder durch das aufwendigere Flechten z. B. eines Korbs in einem einzigen Arbeitsgang. Von Hand geflochten, feucht abwischbar und bis zu einem gewissen Grad hitzeresistent.