Außergewöhnlich schöne Servierbretter aus rötlich bis dunkelbraun gemasertem Walnussholz, das sich dank seiner guten Säurefestigkeit hervorragend zum Servieren von kalten Speisen eignet – zusätzlich sind die Bretter mit geruchs- und geschmacksfreiem Traubenkernöl behandelt. Walnussbäume werden trotz der ansprechenden Struktur, der Zähigkeit und der guten Verarbeitungseigenschaften ihres Holzes fast ausschließlich zur Nussgewinnung angebaut und nur dann gefällt, wenn sie nicht mehr tragen. Das seltene Holz wird meist nur als Furnier verwendet – entsprechend ungewöhnlich und wertvoll sind Werkstücke aus Vollholz. Mit Griff und Band zum Aufhängen. Ohne Griff: Breite 34 cm, Länge 70 cm.
Ausführung:
Rechteckig
Material:
Gemasertes Walnussholz
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Käsemesser zum Schneiden von hartem und mittelhartem Käse. In seiner Form lehnt es sich an Modelle an, mit denen in holländischen und belgischen Käsereien ganze Käselaibe geschnitten werden: Dafür bietet der zweite, am Klingenende angebrachte Griff einen zusätzlichen Hebel und damit eine bessere Kraftübertragung. Mit einer Klingenlänge von 38 cm ist dieses Messer zwar wirklich groß, im Gegensatz zu seinen Vorbildern aber dennoch handlich genug, um in der eigenen Küche und bei Käsestücken in haushaltsüblicher Größe eingesetzt zu werden.
Klinge aus satiniertem, rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, Griffe aus Walnussholz. Hergestellt in einer 1962 gegründeten und auf Käsemesser spezialisierten Messerschmiede in der Lombardei.
Schalen aus schwerem, dunklem Walnussholz, die durch ihre bemerkenswert feine und hochwertige Verarbeitung auffällt: Alle Übergänge zwischen den einzelnen Elementen sind zu einem Ganzen miteinander verschliffen, die Materialstärke ist ausgesprochen regelmäßig, und ein kleiner Bodenring auf der Unterseite sorgt für wackelfreien Stand.
Das verwendete Holz stammt aus nachhaltigem Anbau und kommt von Plantagenbäumen, die keine Früchte mehr tragen. Walnussholz ist ein Naturprodukt: Schwankungen in Luftfeuchtigkeit und Temperatur können mit der Zeit zu leichten Verformungen, Verfärbungen oder kleinen Rissen führen. Ebenso ist die natürliche Maserung bei jeder Schale unterschiedlich. Zur Reinigung feucht abwischen und stehend trocknen lassen.
Den besonderen Charakter dieser Kuchenplatte prägt ihr gewellter Rand. Getragen wird sie von einem breiten, strahlenförmig kannelierten Fuß, der für einen sicheren Stand sorgt und die klassische Anmutung unterstreicht. Gefertigt aus robustem Glas, bietet sie die ideale Bühne, um kleine Kuchen, Torten und Tartes zu präsentieren. Spülmaschinenfest.
Große, flache Schale aus schwerem, dunklem Walnussholz, die durch ihre bemerkenswert feine und hochwertige Verarbeitung auffällt: Alle Übergänge zwischen den einzelnen Elementen sind zu einem Ganzen miteinander verschliffen, die Materialstärke ist ausgesprochen regelmäßig, und ein kleiner Bodenring auf der Unterseite sorgt für wackelfreien Stand.
Walnussholz ist ein Naturprodukt: Schwankungen in Luftfeuchtigkeit und Temperatur können mit der Zeit zu leichten Verformungen, Verfärbungen oder kleinen Rissen führen. Ebenso ist die natürliche Maserung bei jeder Schale unterschiedlich.
Rechteckige, aus einem Stück Walnussholz gearbeitete Tabletts. Sie sind leicht, lassen sich durch den flachen, rund ausgeformten Rand gut und sicher greifen und können bei Bedarf platzsparend gestapelt werden. Das sehr exakt und glatt verarbeitete Holz ist mit lebensmittelechtem Hartöl behandelt, das den natürlichen Feuchtigkeitshaushalt des Holzes reguliert, die typische Farbgebung des Walnussholzes betont und seine Langlebigkeit erhöht.
Dieses Schneid- und Servierbrett gehörte jahrelang zu unseren persönlichen Lieblingsprodukten. Es stammt von einem Zinnwarenhersteller in Brescia in der Lombardei, der seit 1973 Zinnwaren für Haus und Tafel in erstklassiger Qualität produziert und auch der Hersteller unseres Zinnbestecks ist. Nachdem das Brett seit einigen Jahren nicht lieferbar war, freuen wir uns besonders, es nun wieder anbieten zu können. Mit seinen 40 cm Durchmesser ist es ein wahrhaft großes Brett für Käse, Wurst und Schinken, Braten oder Brot. Die sorgfältig verleimten Bretter werden durch einen Zinnreifen zusätzlich fixiert. Die Griffe sind ebenfalls aus Zinn gegossen, aufwändig entgratet und poliert, so dass sie, wie bei Zinnwaren üblich, wie antikes Silber wirken.
Natürlich können Sie auf den Brettern aus massivem Olivenholz auch Obst- und Gemüse schneiden, der warme Farbton des Holzes sowie dessen lebendige Maserung machen sie aber vor allem zu schönen Begleitern bei Tisch.
Walnussholz ist ein begehrtes Edelholz, das nur von Bäumen gewonnen wird, die mindestens einmal Nüsse getragen haben. Für Schneidbretter ist es hervorragend geeignet: Es ist sehr zäh, feinfaserig, mittelhart und mittelschwer. Massives, verleimtes und geöltes Walnussholz mit großen, eingefrästen Halbkreisen zum Greifen oder Unterschieben eines Tellers. Kleine Gummifüße gegen Verrutschen.
99,00 €*
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